クリスマスのディナーのデザートに欠かせない、la bûche de Noël

形も、味も、お値段もバリエーションに富んだものが売り出され、
クリスマスイブの当日、それぞれ好みのブッシュドノエルを買いにいきます。

TF1のニュースでは、ピエール・エルメのブッシュドノエル(250ユーロ=およそ34,000円!)、
スーパーで売られているリーズナブルなもの、
オンラインレッスンで自宅で作る手作りのものをそれぞれ紹介していました。

ピエール・エルメさんのインタビューが興味深かったです。
ブッシュドノエルの味、デザインは1年前から考え始めるそうです。

層を重ね合わせてできる味のハーモニー、見た目の美しさ、
パティシエにとっては、ブッシュドノエルを作るこの時期が、一番好きだそう。

実家がパティスリーを営んでいたので、小学生の頃から、お父さんの横で、
この時期はブッシュドノエルの飾りの小さなキノコなどをケーキに載せるのを手伝っていたそうです。

ニュースのビデオは下記のリンクからご覧いただけます。
よろしければ、沢山のブッシュドノエルで目を楽しませてくださいね。

https://www.lci.fr/vie-perso/video-voici-a-quoi-ressemble-une-buche-de-noel-a-250-euros-2173708.html